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中国经济2021第四章最大产粮国格式之变:亩产1090公斤
发布时间:2021-11-13
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本文摘要:最大消费国、产粮国格式之变产粮大国中国庞大的人口规模天然决议了中国成为最大粮食消费国,中国人对“缺粮”的恐惧,植根于饥饿历史的影象之上。受客观因素制约,传统农业靠天用饭,饥饿、缺粮是一种历史常态。1949年,全国的粮食平均亩产为69公斤,人均粮食占有量仅为209公斤。 这种深深刻在骨子里的饥饿感也被西方国家再一次加深,在西方语境下,“养活中国”是一个恒久议题。

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最大消费国、产粮国格式之变产粮大国中国庞大的人口规模天然决议了中国成为最大粮食消费国,中国人对“缺粮”的恐惧,植根于饥饿历史的影象之上。受客观因素制约,传统农业靠天用饭,饥饿、缺粮是一种历史常态。1949年,全国的粮食平均亩产为69公斤,人均粮食占有量仅为209公斤。

这种深深刻在骨子里的饥饿感也被西方国家再一次加深,在西方语境下,“养活中国”是一个恒久议题。“二战”后,美国国务卿艾奇逊在关于送呈《美国与中国的关系》白皮书致总统杜鲁门的信中,就曾质疑中国养活5亿人口的能力:“近代史上每一其中国政府必须面临的第一个问题,是解决人民的用饭问题,到现在为止,没有一个政府是乐成的。”1974年,在罗马召开的第一次世界粮食集会上,一些专家认为中国无法养活10亿人口。1994年,美国学者莱斯特·布朗在文章《谁来养活中国?》中,再度表达对中国粮食供应的担忧,认为全球的粮食生产可能难以满足中国未来庞大的粮食需求。

出人意料的是,中国用仅占世界7%的耕地面积,养活了占世界20%的人口。尤其是1978年以来,农业模式与技术上的阶段性创新重构了中国农业生产的组织基础与运行机制,粮食产量一连跨越了几个生长台阶——1978年首次突破3亿吨,1984年突破4亿吨,1996年突破5亿吨,2013年突破6亿吨。中国超级稻亩的产量从700公斤、800公斤、900公斤,一直到了1090.2公斤。随着“海水稻”育种培育的突破,盐碱地也可能成良田。

2001年中国加入WTO,也进一步释放了农业市场的活力。这些基础奠基了我国独占的粮食格式——最大产粮国。杂交水稻之父2019年,我国粮食产量6.64亿吨,全球占比高达24.4%,还实现了自2004年以来的十六连丰,小麦、水稻等5种主要粮食产量多年位居世界第一。

同时,作为最大粮食消费国,中国粮食总需求在6亿吨左右,预计2020年将到达约6.14亿吨。自2002年以来,我国成为粮食净入口国,到2019年,中国的粮食入口量高达1.3亿吨,其中,大豆入口量更是以压倒性优势稳居全球第一,能占到全球商业量的六成左右。如果说,历史上的中国作为粮食消费大国留下的更多是饥饿与恐惧的影象,那么眼下,作为最大的粮食消费需求和产粮供应国,催生了在粮食领域的3种“可能”:首先,是自给自足的“可能”。

自2010年以来,我国人均粮食占有量连续高于世界平均水平,2019年凌驾470公斤,远远高于人均400公斤的国际粮食宁静的尺度线。从增量看,我国现在每年生产的粮食可供每人天天消费2斤半,三大口粮(大米、小麦、玉米)的海内自给率均在98%以上;从存量看,库存消费比远高于团结国粮农组织提出的17%~18%的水平,特别是两大口粮(大米、小麦)库存,大要相当于全国人民一年的消费量。

可是,只管自给自足客观上可实现,在经济常态化运行下却不现实。以大豆为例,在耕地限制下(人均耕地面积仅为0.1公顷,远低于加拿大、俄罗斯、阿根廷、美国的1.2、0.85、0.6、0.5公顷),中国在一定水平上为保主粮,牺牲了大豆(在东北大豆种植区,1亩田主粮的产量是大豆的3倍,如果要实现大豆自足,每年就会有1亿多吨主粮缺口)。随着畜牧业的生长,饲料的需求不停增长,未来一段时期内,我国大豆入口量都将维持高位。

更况且,中国粮食入口的性质发生了本质变化。彼时入口粮食只是为了渡过燃眉之急,抵制入口粮甚至携有国家大义。20世纪40年月末,为抗议美国扶持战后日本经济的举动,朱自清“一身重病,宁肯饿死,不吃美国救援粮”。而如今,且不谈促进国际商业,随着经济水平生长,人们个性化、多样化的消费需求也形成了通过入口粮食来举行结构性调剂的须要。

已往的粮食研究集中于培育高产物种,选育较少关注口感与其他附加值,如杂交水稻亩产很高,但由于经由多代选育,米的组成发生了变于经由多代选育,米的组成发生了变化,在一定水平上影响了口感,其口感比不上一些纯种水稻品种。2019年我国入口稻米中,有三成是高价食用米(以泰国香米、日本越光米为代表),而入口小麦主要是用于蛋糕、面包的崎岖筋专用小麦粉。其次,不清除泛起国家灾难性问题的“可能”。国家性灾难往往有两种情形,一是天灾,二是人祸。

以1959~1961年三年难题时期为例,旱灾叠加决议事情的失误,让中国粮食生产陷入空前逆境,在最危险的1960年5月,北京、天津只有4天存粮,上海只有2天存粮。反观当下,在现代农业技术加持下,农业可实现“逆天行事”;而决议稳定理性,尤其是承袭“确保谷物基本自给、确保口粮绝对宁静”粮食宁静战略观,配合强大的政府调控能力,即便在疫情之中真的泛起了粮食短缺或危机,对我国粮食宁静带来的直接影响也是极其有限的。换言之,泛起国家性灾难的概率趋小。

格式可是,不能忽略的是中国粮食存在恒久结构性隐患。正如袁隆平在2019年7月从宏观角度和久远角度,分析了中国粮食存在种粮人努力性不高、种子宁静、18亿亩耕地红线守卫等问题,指出“中国粮食要入口一部门”,客观上也意味着中国粮食宁静可能在局部、点状泛起问题。究竟,粮食宁静不仅仅是产量宁静,也包罗价钱稳定性、供应可及性等,涉及粮食库存、物流、全球商业等领域。

尤其是在全球化水平越来越高的今天,种种货物之间都可能会有蝴蝶效应。好比,若疫情导致工业链断裂,一定水平上影响大豆入口,可能引起连锁反映,导致粮农生产颠簸,进而加大食品价钱上浮的可能性。

最后,是极大影响世界粮食格式的“可能”。粮食是人类生存的第一资源,中国作为粮食最大生产国和最大消费国,一出一进间可能极大地影响世界粮食格式。

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