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「年终盘货」2020餐饮行业十大热点事件(上)
发布时间:2021-10-11
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本文摘要:不平凡的2020年,带给调味品人太多的回忆与感悟。这一年,我们沐风栉雨,共克时艰;这一年,我们万众齐心,其利断金;这一年,我们心怀希冀,坚定前行;未来,终将凛冬散尽,星河长明……1“逆市上扬”!这些调味品企业亮了调味品行业与餐饮业息息相关。 近年来,随着餐饮业生长,不少调味品公司中来自餐饮端的收入已占到50%以上。2020年受疫情影响,餐饮企业纷纷闭店、现金流吃紧、家庭端消费又难以弥补缺口,中国调味品协会秘书长白燕曾预估调味品企业一季度业绩将同比下降10%左右。

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不平凡的2020年,带给调味品人太多的回忆与感悟。这一年,我们沐风栉雨,共克时艰;这一年,我们万众齐心,其利断金;这一年,我们心怀希冀,坚定前行;未来,终将凛冬散尽,星河长明……1“逆市上扬”!这些调味品企业亮了调味品行业与餐饮业息息相关。

近年来,随着餐饮业生长,不少调味品公司中来自餐饮端的收入已占到50%以上。2020年受疫情影响,餐饮企业纷纷闭店、现金流吃紧、家庭端消费又难以弥补缺口,中国调味品协会秘书长白燕曾预估调味品企业一季度业绩将同比下降10%左右。2020年三季度财报显示,大部门的调味品上市企业实现了营收、净利双增在疫情之下实现逆势上扬。即便个体企业未实现高速增长,业绩也在逐渐回暖。

其中,以酱油为主营业务的海天味业、千禾味业、加加食品、中炬高新团体高开:海天味业前三季度实现营收170.86亿元,同比增长15.26%。实现归属净利45.71亿元,同比增长19.20%。其中,海天味业前三季度酱油收入提升12.09%至97.27亿元,在前三季度总营收中的占比凌驾50%。千禾味业前三季度营收增长31.45%至12.22亿元。

归属净利提升63.67%至2.24亿元。其中,据千禾味业宣布的谋划数据通告,第三季度单季,酱油收入增长35.40%。

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中炬高新前三季度实现营收38.1亿元,同比增加7.90%,实现净利润6.68亿元,同比增加22.4%,旗下广东鲜味鲜调味食品有限公司(简称“鲜味鲜”)仍为营收主力。前三季度,鲜味鲜实现营收37.22亿元,同比增加10.87%,实现净利润6.71亿元,同比增加23.67%。而从鲜味鲜的主营产物来看,前三季度,酱油实现营收23.4亿元,同比增加9.39%。ST加加前三季度实现营业收入15.78亿元,同比增长7.03%;实现净利润1.39亿元,同比增长32.81%。

在新战略落地实施以来,业绩逐渐回暖。同时,以川式复合调味品为主营业务的天味食品业绩体现也颇为亮眼。天味食品前三季度实现营收15.25亿元,同比增加41.47%;实现净利润3.20亿元,同比增加63.78%。其中,暖锅底料、川菜调料成为天味食品主要营收泉源,二者划分实现销售收入7.28亿元和7.2亿元,划分同比增长47.75%和40.39%,二者划分占到了总营收的47.75%和47.21%,合计占比到达94.96%。

上述企业为何能实现逆势上扬?《调料家》通过对比各调味品上市公司财报发现,餐饮渠道动力不足的情况下,业绩双增的公司大多主打家庭消费端。同时,笼罩全国各地的经销商为调味品公司深入市场起到了重要作用,这些都是疫情期间不少调味品公司能逆势增长的原因。

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另一方面,互联网对于传统消费的改变也在不停深入,线上销售成为调味品公司新的必争之地,电商也成为调味品公司的必备渠道,在各公司年报中无一不提及增强在电商渠道的结构计划,进一步扩大自己的线上市场占有率。2“醋都”之争上热搜作为业态相对传统的调味品行业,实然和C端消费者的互动频率相对还是滞后的。但在2020年,由“醋都”落户镇江而引发了山西和江苏两地网友“吵”了起来,还登上了社交媒体的热搜。而“醋都”之争背后,体现更多的还是关于海内两大食醋产区工业结构的变化。

众所周知,山西老陈醋、江苏镇江香醋、四川保宁醋、福建永春醋同为我国四台甫醋,但从工业规模上看,山西陈醋和镇江香醋却走在了行业前列。镇江食醋工业在技术、产物、运营、渠道等方面不停创新突破,年产量已达50万吨,占全国20%以上;产物种类笼罩高、中、低档食醋300多个品种,拥有全国最大的食醋原料生产加工基地以及一批全国知名食醋配套企业;工业产物已远销全球170多个国家和地域,占全国食醋出口总量的60%以上。现在,镇江市共有香醋企业43家,拥有恒顺、丹玉、恒康、恒大、金山寺等十多个自主品牌。

其中,江苏恒顺醋业股份有限公司是我国规模最大、海内市场占有率最高的食醋生产企业,一连25年海内食醋销售收入位居第一。而山西食醋年产规模达80多万吨,位列中国食醋之首。其中,全省近130家醋企业主要漫衍在清徐,清徐食醋年产规模达70万吨,位居全国区域食醋产量规模之首。

清徐是山西老陈醋的起源地,是全国最大的老陈醋生产基地,被中国特产之乡评审委员会命名为中国陈醋之乡,形成了以紫林、水塔为龙头的食醋工业集群,此外另有宁化府、水井、吴阁老、清泉、四眼井、龙眼井、海霖食品、福益德食品、红梅等众多品牌。停止现在,全县食醋年产规模到达70万吨,占全省的80%以上,全国的20%,年工业产值到达65亿元。现在,我国食醋行业年产量约500万吨,凭据中国调味品协会统计,2018年我国百强企业中,食醋产量在1万吨以下的有7家,占比20%;总产量在1-5万吨的企业有22家,占比61%;产量在5-10万吨的企业有3家,占比8%;产量在10万吨以上的食醋企业有4家,占比11%,行业产量结构疏散。现在,位列产能前五大醋企划分为恒顺醋业、山西水塔、紫林醋业、海天味业和四川保宁。

坦率的说,在恒顺醋业的动员下,镇江食醋工业要更占优,不外,山西陈醋也在急起直追,山西水塔和紫林醋业正在摩拳擦掌的朝资本市场提倡打击,相信后者在获得资本加持之后会获得加速生长。不外,随着海天味业、千禾味业等调味品上市企业纷纷在食醋领域加码,对于传统食醋酿造企业带来的打击也不容小觑。因此,在行业集中度不停提升的今天,中小型食醋企业的生存情况将越发残酷。

3“减持”成风!8家调味品上市企业大股东减持超21亿元调味品自20世纪90年月后期开始市场。


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