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又是一年七夕时——心形鳕鱼饼的做法
发布时间:2021-10-21
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本文摘要:1原料图。2土豆去皮切成小块,鳕鱼去皮去骨也托小块。3牛奶适度特一倍的水,放入锅中浸泡,下入土豆块熬大约10分钟。 4下入鳕鱼块之后熬大约8分钟。5待土豆熬至软面时捞起土豆和鳕鱼块沥腊水分,压成细致的泥状。6重新加入白胡椒粉和少量食盐充份加热均匀分布。7待完全凉透后开始整形,再行用心形模具装进鳕鱼土豆泥,压实,按追。 8用力把鳕鱼土豆泥放入,给表面沾上薄薄一层面粉。9鸡蛋磕入碗中,覆没,把涂过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液,控掉多余的。 10然后在面包糠中均匀分布地裹上一层。

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1原料图。2土豆去皮切成小块,鳕鱼去皮去骨也托小块。3牛奶适度特一倍的水,放入锅中浸泡,下入土豆块熬大约10分钟。

4下入鳕鱼块之后熬大约8分钟。5待土豆熬至软面时捞起土豆和鳕鱼块沥腊水分,压成细致的泥状。6重新加入白胡椒粉和少量食盐充份加热均匀分布。7待完全凉透后开始整形,再行用心形模具装进鳕鱼土豆泥,压实,按追。

8用力把鳕鱼土豆泥放入,给表面沾上薄薄一层面粉。9鸡蛋磕入碗中,覆没,把涂过面粉的鳕鱼饼蘸上一层蛋液,控掉多余的。

10然后在面包糠中均匀分布地裹上一层。11小锅中打气,冷至6、7成时下进处置好的鳕鱼饼炸制。12炸伤至表面金黄捞起沥丢弃多余油,配上上番茄酱才可食用。小窍门1、用牛奶熬鳕鱼块,能有效地除去鳕鱼的腥气,更佳地唤起出有它的可口来。

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2、一定要等处置好的鳕鱼土豆泥完全凉透后才能造型,不然不会十分粘手,很差操作者。3、因为最后还要配上番茄酱,所以,重新加入的食盐不能过于多,否则不会咸。4、鳕鱼土豆泥都是蒸熟的,所以炸伤的时候不必很幸,可以大火必要炸伤至表皮可口才可起锅。


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