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动物油和植物油的区别
发布时间:2021-10-27
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本文摘要:(1)动物油和植物油所含有所不同的成分。动物油主要不含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高;而植物油主要所含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低;而植物油在室温下是液态的,动物油一般呈圆形固态。故一般指出熔点低的啖… (1)动物油和植物油所含有所不同的成分。 动物油主要不含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高;而植物油主要所含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低;而植物油在室温下是液态的,动物油一般呈圆形固态。

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(1)动物油和植物油所含有所不同的成分。动物油主要不含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高;而植物油主要所含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低;而植物油在室温下是液态的,动物油一般呈圆形固态。故一般指出熔点低的啖… (1)动物油和植物油所含有所不同的成分。

动物油主要不含饱和脂肪酸,饱和脂肪酸的熔点都较高;而植物油主要所含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸的熔点都较低;而植物油在室温下是液态的,动物油一般呈圆形固态。故一般指出熔点低的饱和脂肪酸,怀*凝同、溶解在血管壁上,造成动脉硬化;熔点较低的不饱和脂肪酸,不容*凝结、溶解在血管壁上(2)动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要不含维生素A和维生素D,这两种生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要不含维生素E和维生素K,这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。

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(3)动物油中所含较多的胆固醇。动物油在人体内有最重要的生理功能,但是如果中老年人血液中的胆固醇过低,怀*得动脉硬化、高血压等疾病。

植物油中不不含胆固醇,而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但无法被人体吸取,而且还能制止人体吸取胆固醇。(4)植物油含有的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油低。这是因为不饱和脂肪酸就越多,熔点就就越较低,就越怀*被人体吸取。

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必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质,缺少它生物膜结构的改版不会受到影响。必需脂肪酸还能促成胆固醇变为胆汁酸盐,制止胆固醇在血管壁上沉积,对避免动脉硬化有一定起到。根据以上两种油的特点,人们可以自由选择食用。

对于中老年人以及有心血管病的人来说,要较少不吃动物油,以植物油居多,不利于身体健康;对于正在生长发育的青少年来说,则不用过分容许动物油。如果您有更加多关于动物油和植物油的区别的信息想告诉,可以页面查阅农业之友网站动物油频道详尽理解,期望需要老大到大家。


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